有訂購鑄鐵鍋的朋友這邊特別注意一下喔~
鑄鐵鍋使用注意事項:
一般全新鑄鐵鍋為了防止氧化都會有層蠟或油膜
所以初次使用時要記得用用以下方式完成開鍋。
鍋子盛水煮沸ˊ放微涼後充分刷洗乾淨
(第一次可用軟性清潔劑ˊ往後則不需要)
然後以瓦斯中小火確實烘乾並用植物油(葵花油/花生油)均可
倒於鍋內ˊ小火潤鍋約20~30分鐘ˊ完成熄火放涼倒出多餘油脂ˊ
然後用乾淨的布或餐巾紙利用餘油擦拭乾淨即完成鑄鐵鍋開鍋。
往後只要使用完有確實烘乾ˊ偶爾保養一下即可
清洗/保養可參考一下影片方式會更清楚
https://www.youtube.com/watch?v=gCePEY9x9H0
https://www.youtube.com/watch?v=RkfLwe8Jl4Q
另外粗礦原始本是鑄鐵鍋的特性
偶有不平或稍微有翻砂的顆粒坑點都屬正常現象不影響其使用功能。
或許一開始會覺得麻煩不習慣ˊ但只要多用點心對它
是把會越用越有靈性的鍋子ˊ希望大家都能越用越順手
養出一把百年不會壞的好鍋。^^
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